Há dias que tenho aquela vontade enorme de uma gulodice. Bom, estes dias são mais recorrentes do que aquilo que eu desejaria, por isso criei o meu bolo na caneca de chocolate perfeito, para estas tardes mais gulosas.

O meu bolo na caneca é sem açúcar e vegetariano, para que mesmo as pessoas com intolerância e alergias alimentares o possam fazer!

bolo na caneca de chocolate, em caneca com decoração azul e pano azul.

Sem açúcar!

Esta receita é sem açúcar e adoçada com banana. Se não é fã de banana, pode sempre usar em alternativa o abacate com algum adoçante (xarope ou geleia). Use meio abacate grande ou um inteiro, se for pequeno, mais uma colher de sopa de adoçante à escolha.

Ou substituir por pasta de tâmaras dissolvida num pouco de bebida vegetal. Uma colher de sopa bem cheia será o suficiente.

Sem ovo!

Também não uso ovo de galinha neste bolo. Prefiro usar sementes de linhaça moídas, ou podem substituir por sementes de chia. Se optarem por colocar um ovo de galinha, reduzam a quantidade de bebida vegetal.

Ver como substituir o ovo nas receitas

Sem lacticínios!

Uso bebida vegetal, mas podem utilizar leite de vaca, se consumirem em casa e preferirem.

E o cacau?

Quem segue o blog sabe que não sou contra o cacau na alimentação. Mas se preferirem, podem não colocar, ou substituir por alfarroba.

Cozinhar no microondas

Pois é, este bolo cozinha no microondas e eu não tenho qualquer problema com isso. O meu microondas tem a potência máxima de 900watts e cozinho o meu bolo na caneca por 2 minutos e meio. Ele fica mais húmido por dentro, quase líquido (não totalmente). Se deixarem mais tempo, ele cozinhará mais e ficará mais sequinho.

Sugestões gulosas

Se quiserem aumentar o nível de gordice deste bolo, podem colocar chocolate negro aos pedaços na massa antes de levar ao microondas. Ou podem parar a cozedura do bolo a meio, colocar o chocolate por cima, para derreter por cima.

Receita de bolo na caneca de chocolate

Ingredientes para o bolo na caneca de chocolate
Bolo na caneca de chocolate
Serve 1
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INGREDIENTES
  1. 3 colheres de sopa de flocos de aveia (ou 2 colheres de sopa de farinha de aveia)
  2. 1 colher de sopa de sementes de linhaça
  3. 6 colheres de sopa de bebida vegetal a gosto (usei aveia)
  4. 1 banana bem madura
  5. 1 colher de café de fermento
  6. 1 colher de sopa de cacau cru em pó
PREPARAÇÃO
  1. Num robot de cozinha ou picadora, moer os flocos de aveia com as sementes de linhaça.
  2. Numa caneca esmagar a banana e juntar a bebida vegetal, misturando.
  3. Juntar os flocos de aveia e as sementes de linhaça moídos e misturar.
  4. Adicionar o fermento e o cacau e envolver bem. Se necessário, juntar mais bebida vegetal.
  5. Levar ao microondas na potência máxima entre 3-5 minutos.
Notas
  1. Eu cozinho por 2:30 min a 900 watts de potência, e o bolo fica mal cozido por dentro, pois prefiro assim. Para ficar mais seco, é só deixar mais tempo.
Na Cadeira da Papa https://www.nacadeiradapapa.com/

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