Granola de “chocolate”
A recuperação pós-parto não tem sido fácil. Amamentar um pequeno mamute (que já engordou 2kgs desde que nasceu… ME-DO) pode complicar a vida desta mãe!
Não estou preocupada com o peso. Não engordei nada de extraordinário e não me falta assim tanto para “voltar ao sítio”. Mas o meu apetite anda voraz. Como, como, como e nunca fico satisfeita. Pior vêm os desejos por comidas mais docinhas e calóricas (dou por mim a babar para a prateleira de bolachas do supermercado). O chocolate, ai o chocolate…
Cansada da minha granola tradicional, resolvi fazer uma granola de chocolate, mais gulosa, para responder aos meus desejos por chocolate. O melhor de tudo, é que fiz esta granola com companhia <3 Avé babywearing!
Numa taça juntei: flocos de aveia, flocos de quinoa (pode substituir-se por flocos de outro cereal, gérmen de trigo, farelos, coco ralado ou trigo sarraceno), frutos secos variados, sementes de abóbora e sementes de sésamo (que podem ser substituídas por outras sementes a gosto). Foi uma boa oportunidade para acabar com uma série de restinhos de frutos secos que tinha na despensa.
Noutra taça derreti óleo de coco, juntei geleia de mandioca e cacau cru em pó. Pode utilizar-se outros adoçantes a gosto.
Juntei a mistura de cacau com os cereais, sementes e frutos secos e misturei.
Dispus a mistura num tabuleiro e levei ao forno por 30 minutos. Mexi a cada 10 minutos.
A casa inundou-se com um aroma maravilhoso a chocolate!!
Não me contive e tive de experimentar com uma taça de iogurte e banana.
Para mim, está perfeito!
Receita
INGREDIENTES:
1 chávena de flocos de aveia grossos
1 chávena de flocos de quinoa (ou outros a gosto)
1 chávena de frutos secos (mistura ou frutos secos a gosto)
1/2 chávena de sementes de abóbora
1/2 chávena de sementes de sésamo
1/3 de chávena de óleo de coco derretido
1/3 de chávena de geleia a gosto
1/3 de chávena de cacau cru em pó
canela (opcional)
essência de baunilha (opcional)
PREPARAÇÃO:
Pré-aquecer o forno a 160º.
Numa taça grande juntar os flocos de aveia, flocos de quinoa, frutos secos e sementes e misturar bem.
Noutra taça misturar o óleo de coco, a geleia e cacau.
Juntar a mistura de cacau aos cereais, frutos secos e sementes e envolver até ficarem bem revestidos de chocolate.
Dispor num tabuleiro de ir ao forno, espalhando bem.
Levar ao forno por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
Deixar arrefecer e guardar numa frasco ou caixa hermética.
DICA: A medida de chávena é conveniente, já que pode ser utilizada qualquer recipiente para medida que se desejar.
