Tropical Overnight Oats [desde os 12 meses]
Vem aí mais calor, outras vez… sou a única a sentir que as últimas semanas têm sido confusas meteorologicamente? Adiante. Dias quentes pedem pequeno-almoços fresquinhos. Já vos tinha apresentado a minha versão de overnight oats aqui (e até mostro passo-a-passo). Desde então tenho feito regularmente, seguindo a mesma linha e usando normalmente cerejas ou morangos (estamos na época deles!).
Ontem resolvi inovar e fazer umas overnight oats com um gostinho tropical, que me levasse àquelas memórias de férias e praia… boa ideia, não? Peguei na minha clássica combinação de manga e coco, que já resultou nuns queques deliciosos (e num semifrio não tão bom) e criei estas pequenas maravilhas, que tornaram a nossa manhã bem mais fresquinha.
Estava um pouco céptica, depois da má experiência com o semi-frio. Já começava a perder a fé nesta combinação que sempre me deixou tão bem. Mas foram precisas estas overnight oats, para me fazer acreditar novamente. As miúdas adoraram! A T. nem me deixava ajudar, com medo que lhe roubasse um bocado. A L. só dizia que estava “muito docinho” e “ledicioso”.
Não consegui fotos da L., porque não ela não é propriamente uma morning person, e hoje estava em dia não. Mas garanto-vos que o frasquinho dela ficou vazio e ela ficou mais bem disposta depois de o comer 😉
- 25-30gr (3 colheres de sopa) de flocos de aveia demolhados bem escorridos (preferencialmente demolhados por cerca de 2h)
- 5gr (1 colher de sobremesa) de coco ralado
- 5gr (1 colher de sobremesa) de sementes de papoila
- 1 iogurte natural (pode-se usar grego, ou iogurte vegetal)
- 1/4-1/3 de manga aos cubos
- 10gr (1 colher de sobremesa bem cheia) de noz triturada
- Num frasco, ou num recipiente hermético, começar por dispor uma colherada de iogurte que cubra o fundo.
- Colocar os flocos de aveia, o coco, as sementes de papoila e alguns cubos de manga.
- Cobrir com o restante iogurte, juntar o resto da manga e polvilhar com a noz triturada.
- Levar ao frigorífico de um dia para o outro.
- Antes de jantar colocar os flocos de aveia a demolhar em água. Depois de jantar, os flocos estarão prontos para usar.
Tb já experimentei com amoras, muito bom!! E o marido diz que ficou muito mais tempo saciado, comparando com os cereais habituais (que Tb são "caseiros", mistura de cornflakes, aveia, sementes, cevada, etc). Obrigada pelas ideias!!