Segunda-feira Sem Carne, mas com… #03

Como tem sido hábito, na primeira segunda-feira do mês convido outra blogger a sugerir uma receita sem carne para fazermos. Na primeira e segunda vez, convidei bloggers para quem não comer carne é o seu dia-a-dia. Mas desta vez resolvi mudar um bocadinho as “regras” e desafiar uma blogger, não vegetariana/vegan, a apresentar um prato sem carne, e motiva-la a abraçar esta iniciativa. 

Há umas semanas atrás a V. convidou-me a fazer um menu semanal para o seu blog Crónicas de uma grávida acamada. A empatia foi enorme e não poderia escolher melhor convidada para este desafio. 

A V., tal como eu, tem dois pequenotes. Por isso, tal como eu, o tempo não abunda, e faz semanalmente menus, que a ajudam a organizar as refeições da família. A receita que partilhou comigo é super prática, com ingredientes que toda a gente tem em casa. Por isso, desafio-vos a acompanhar-nos a fazer estes hambúrgueres de grão que a V. me enviou – que já agora, já não está grávida, nem acamada.

LC – Como tomaste conhecimento das Segundas-feira Sem Carne? Qual foi a tua primeira impressão da ideia?

V., A Grávida Acamada (V) – Tomei conhecimento das segundas sem carne através do teu blogue.

Cá por casa já se falava e havia uma certa vontade de aos poucos começar a ingerir menos carne e tentar mesmo cortar com as carnes vermelhas, pelo que a primeira impressão da ideia serviu como um empurrão para amadurecer a ideia e tentar levá-la mais a sério.

Lentamente, muito lentamente, temos vindo a fazê-lo. 🙂

LC – Já fazias algumas refeições vegetarianas? Quais as razões?

V. – Sim já vamos fazendo, cada vez mais.

A razão deve-se ao facto de eu e do A. em simultâneo termos começado a ficar fartos de carne e de nos termos apercebido que além de saudáveis as refeições vegetarianas são mais rápidas de confeccionar.

LC – Este tema levou-te a investigar mais sobre alimentação sem carne?

V. – Sim.

Agora ando a pesquisar receitas com tofu e a pensar em introduzi-lo na nossa alimentação. 

LC – O nosso país é culturalmente muito ligado à carne e peixe, tanto na sua gastronomia, como tradições. Achas que isso dificultará a difusão das segundas sem carne por cá?

V. – Acho que cada vez somos menos resistentes às nossas tradições gastronómicas e cada vez mais curiosos relativamente ao que se come e cozinha em outros países e até outros continentes.

Arrisco até a dizer que a nossa geração tem optado por fazer uma alimentação diferente daquela com que foi habituada, tem tentado explorar outras opções, contudo, acho que ainda vai demorar até serem incutidas as segundas sem carne em Portugal.

LC – Agora que participaste activamente nas segundas sem carne do Na Cadeira da Papa, vais levar este hábito mais afincadamente daqui por diante? 🙂

V. – Prometo que vou tentar 🙂 até porque tenho sempre a tua ajuda e tudo se torna mais fácil 🙂

Muito obrigada por este desafio, gostei muito.

Bj <3

Eu é que tenho de agradecer à V. por esta receita! Ansiosa por experimentar mais daqui a pouco. Cheira-me que vai ser um sucesso cá por casa!