SSC #42 – Bolonhesa de sarraceno
Conheci o trigo sarraceno pela minha amiga D. Se ela me serviu uma deliciosa refeição com trigo sarraceno? Não… Deu-me uma receita e recomendações de que era delicioso? Também não… Foi mais… Ofereceu-me um pacote daquilo e pediu-me que descobrisse como se cozinha e que…
SSC #41 – Abóbora estufada com pistáchios
Não é, certamente, o prato mais bonito que está neste blog, mas é, seguramente, dos mais deliciosos. Estas semanas têm sido um alvoroço, com tanto que tenho tido para fazer – preparar o workshop incluído e o trabalhão que ele está a dar. Cheguei a…
SSC #40 – Empadão de vegetais
Há umas semanas atrás vi um vídeo no youtube que me inspirou para uma Segunda Sem Carne. Mas foi em pleno verão e a receita pedia um ambiente bem gelado e chuvoso, tipo… hoje! Era um empadão feito com legumes e coberto com batata doce ralada….
Sopa miso – Segunda Sem Carne #39
A sopa miso ou missô (gosto mais de miso) é uma sopa tradicional japonesa, feita com caldo (normalmente de peixe) e miso, uma pasta de soja fermentada. Os japoneses comem esta sopa a qualquer refeição do dia, basicamente, e na alimentação macrobiótica é um dos pequenos-almoços…
Bolachas de manteiga de amêndoa | Almond butter cookies
Adoramos fazer bolachas e adoramos fazer nesta época festiva. Sabe bem receber um pacotinho de bolachas caseiras, carregadas de muito carinho e amor <3 Estas são bolachas de manteiga de amêndoa e são fantásticas! Eu tenho uma receita de bolachas de manteiga tradicionais, que eu…
Granola de maçã | Apple Granola
O blog já tinha uma receita de granola, mais “miúda”, fininha, mais adequada às boquinhas pequeninas aí de casa. Eu ca gosto das granolas com os grãos inteiros, aos bocados e resolvi experimentar fazer esta granola de maçã, para ver se as miúdas alinhavam (a…
SSC #38 – Tempeh no forno com cebola caramelizada
Ontem o jantar foi tempeh! Tem-quê? Para quem não conhece, o tempeh é um alimento fermentado, a partir de sementes de soja (e até de outras leguminosas). É muito rico em proteína e vitaminas do complexo B. Pode-se dizer que é bastante parecido com o tofu,…
SSC #37 – Lasanha Crudívora de Natal
A nossa primeira experiência crudívora Eu: hoje vou fazer um jantar um bocadinho diferente. Vai ser um jantar cru, que não é cozinhado. L.: isso não me parece nada boa ideia, mãe. O futuro deste jantar parecia condenado à saída da escola das miúdas. Mas…
Segunda Sem Carne, mas com… #10
Conheci o blog da Joana, Just Natural Please, há pouco tempo, mas o suficiente para seguir avidamente e deliciar-me com as dicas e receitas. A Joana é vegana há 2 anos, associado ao veganismo dela tem uma vertente crudívora, que, para quem não conhece, consiste…
SSC – #36 e Dos grandes e redondos falhanços #04
Desde que experimentei fazer gnocchi há umas semanas atrás, que penso em novas combinações para repetir a receita. Ontem foi o dia e correu… pessimamente! Agora que já lambi as feridas, estou pronta para vos contar tudo, mas sem receita. Para desiludida aqui, basto eu. Pensei…
