Três à Terça #09
Hoje trago 3 “papas salgadas” com peixe, para servir como prato principal nas refeições dos mais pequenos. Estas foram as papas que fiz para as meninas, na transição dos purés para a comida aos pedaços. É uma espécie de meio termo, não é demasiado passado,…
Farinha-de-pau de Peixe [desde os 8 meses] | Fish Cassava Flour Porridge
(Scroll down to english version) Foi uma das primeiras receitas que publiquei, das que suscita mais curiosidade e também mais dúvidas entre os leitores. Posto isto, a farinha-de-pau tinha de ser “transformada” em vídeo. Elas adoram, desde muito pequeninas. Comecei a dar com 7 meses…
Farinha-de-pau de peru [desde os 7 meses]
Para a farinha-de-pau “normal” é feito um refogado a gosto, ao qual se junta a farinha de mandioca com um caldo previamente preparado (normalmente de peixe), onde esta coze. Ora, refogado para um bebé de 7 meses estava fora de questão para mim. Por…
Farinha-de-pau
Não sou certamente a pessoa indicada para vos dizer se farinha-de-pau se escreve com hífens, ou sem hífens, e distinguir farinha-de-pau de farinha de mandioca. Vou apenas partilhar o pouco que sei e que aprendi nos últimos dois anos e meio que cozinho esta pequena iguaria….
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