Pizza rápida ou tortizza (como gosto de chamar)
Com a chegada do verão e dos dias longos, os jantares apressados cá em casa multiplicam-se. Ficamos na rua até tarde, a fazer tudo o que conseguimos com os miúdos. Chegamos a casa e muitas vezes não há nada preparado para jantar e há que…
Risotto no forno (ou uma espécie de arroz fácil)
Agora que os dias “cresceram”, que temos sol até mais tarde, que há mais dias de sol que de chuva, aproveitamos o regresso da escola para ir ao parque ou passear. Isso quer dizer uma coisa e só uma: chegar mais tarde a casa. Quando…
Gelado de banana e morango [desde os 12 meses]
Fomos celebrar o Dia da Criança ao Porto Canal. Eu e as duas miúdas. E qual a melhor forma de mimar os reis e as rainhas deste dia, que com gelado? Levei um gelado super simples e fácil de fazer e acima de tudo: saudável! A…
Bolo de iogurte e cacau [desde os 12 meses]
Quando sugiro irmos para a cozinha, a receita escolhida é unânime: bolo de iogurte. Adoram seguir as instruções autonomamente e acredito que até já saibam a receita de cor, de tantas vezes que a fazemos! Desta vez disseram que queriam fazer, mas com sabor a…
Manteiga de amêndoa caseira
Ando há procura de manteiga de amêndoa feita louca, para umas experiências cá em casa. Se há? Há pois, em todo o lado, supermercados biológicos, hipermercados, a todo o lado que fui havia. Mas!! Quase que tinha que “vender um rim” para comprar um frasquinho…
Risotto de espargos e cogumelos [desde os 12 meses]
Nos últimos cabazes de legumes da Quinta do Bom Jesus é possível adicionar espargos à encomenda. Pois eu resolvi experimentar e são absolutamente maravilhosos! Usei-os num risotto de espargos e cogumelos que ficou de comer e chorar por mais. Mas este risotto tem uma surpresa! Não usei…
Húmus [desde os 12 meses]
Hoje, no programa “Filhos e Cadilhos” no Porto Canal, deixei uma sugestão para um piquenique do Dia do Pai. Aqui com a família Na Cadeira da Papa, os piqueniques são recheados de brincadeira e correrias. São passados a debicar o que houver entre risos e gargalhadas….
Bolo de Iogurte – com instruções para crianças
Não é novidade que as miúdas ajudam imenso na cozinha, nas mais variadas tarefas. Há algum tempo que ando a ensinar a L. a medir e a dar-lhe alguma autonomia para realizar receitas. Uso mais os bolos para esse efeito, pois a sua preparação não…
Panquecas cor-de-rosa [desde os 12 meses]
Esta ideia de fazer “bolos” cor-de-rosa partiu da L. Quando completou 5 anos pediu que eu fizesse um bolo cor-de-rosa para levar para a escola. Tinha ainda mais uma exigência: com sabor a framboesa. Ora, a framboesa é vermelha, para fazer um bolo cor-de-rosa não tem…
Waffles clássicas [desde os 12 meses]
Foi muito pedido, suplicado, quase com ameaças (exagerei…), mas cá fica a receita de waffles. É a receita que sempre fiz, nem respeita nenhuma receita original. Sempre uso estas proporções e corre bem! Costumo fazer algumas variações, mas explico tudo mais à frente. Já tentei…
