Risotto no forno (ou uma espécie de arroz fácil)
Agora que os dias “cresceram”, que temos sol até mais tarde, que há mais dias de sol que de chuva, aproveitamos o regresso da escola para ir ao parque ou passear. Isso quer dizer uma coisa e só uma: chegar mais tarde a casa. Quando…
Gelado de banana e morango [desde os 12 meses]
Fomos celebrar o Dia da Criança ao Porto Canal. Eu e as duas miúdas. E qual a melhor forma de mimar os reis e as rainhas deste dia, que com gelado? Levei um gelado super simples e fácil de fazer e acima de tudo: saudável! A…
Bolo de iogurte e cacau [desde os 12 meses]
Quando sugiro irmos para a cozinha, a receita escolhida é unânime: bolo de iogurte. Adoram seguir as instruções autonomamente e acredito que até já saibam a receita de cor, de tantas vezes que a fazemos! Desta vez disseram que queriam fazer, mas com sabor a…
Snack gelado com abacate, alfarroba e cereais puff
Estes dias quentes pedem lanches e snacks mais frescos. As miúdas chegam da escola cheias de calor e as típicas panquecas ou waffles não satisfazem. A ideia deste snack gelado já tem algum tempo, mas adiei sempre experimentar. Hoje foi o dia de por em prática…
Waffles sem ovo [desde os 9 meses]
Sou muito sensível ao tema das alergias e intolerâncias alimentares. Até porque as minhas miúdas, ambas, tiveram um período que não toleraram o ovo. Tento sempre que as minhas receitas abranjam o maior número de famílias possível, tenham estas que lidar com alergias ou intolerâncias…
Bombons de amêndoa caseiros
Confesso que o meu objectivo era mesmo fazer ovos de chocolate. Consegui! Mas queria fazê-los com chocolate por fora e chocolate branco por dentro. Esta segunda parte é que ainda não está aprimorada (mas estará). No meio das minhas tentativas e experiências, houve uma mistura que surpreendeu…
Manteiga de amêndoa caseira
Ando há procura de manteiga de amêndoa feita louca, para umas experiências cá em casa. Se há? Há pois, em todo o lado, supermercados biológicos, hipermercados, a todo o lado que fui havia. Mas!! Quase que tinha que “vender um rim” para comprar um frasquinho…
Risotto de espargos e cogumelos [desde os 12 meses]
Nos últimos cabazes de legumes da Quinta do Bom Jesus é possível adicionar espargos à encomenda. Pois eu resolvi experimentar e são absolutamente maravilhosos! Usei-os num risotto de espargos e cogumelos que ficou de comer e chorar por mais. Mas este risotto tem uma surpresa! Não usei…
Bolo Red Velvet Clássico
A receita do bolo que fiz para o aniversário da Tete tem sido muito pedida. É um bolo red velvet, que costumo fazer em todos os aniversários e é muito apreciado cá em casa. Primeiro, tenho que vos contar a história do bolo red velvet. Este bolo é caracterizado…
Brownies sem glúten
Acho que só fiz brownies cá em casa uma ou duas vezes, apesar de adorar! Mas nunca apanhei uma receita que me enchesse as medidas: que resultasse em brownies gulosos, com metade da culpa. Uma das páginas que receitas que sigo, a Simply Quinoa (uma página dedicada…
