Em breve completo 4 anos de blog. Nos aniversários do blog, gosto de rever, não só o ano que passou, mas todos os anos. Desde aquele primeiro post até hoje. O que mudou? O que melhorou? O que piorou? Estas duas fotografias representam isso mesmo, e olho para elas com muito orgulho. Ver onde comecei e onde estou, prever onde estarei.

A foto da esquerda é de uma das primeiras receitas de panquecas que publiquei no blog, as panquecas de aveia. A foto da direita é da última receita de panquecas que publiquei, as panquecas de aveia e banana. E o que as difere tanto?

Em 4 anos de blog, o que mudou?

Bom, em primeiro lugar, a forma como progredi no nível das receitas e dos ingredientes utilizados. Já não uso farinha com fermento, nem farinha de trigo. Prefiro sempre adoçar as panquecas com fruta, em vez do açúcar amarelo. Tendi a criar receitas sem laticíneos, para que fossem mais inclusivas, aptas para crianças e adultos com intolerâncias ou alergias alimentares.

Depois, o nível da fotografia. E isso conseguiu-se de duas formas: com uma máquina melhor e com muito muito treino. Ao final de 1 ano de blog investi numa máquina melhor do que a que tinha e isso veio melhorar a qualidade e variedade de fotografia que fazia. Também, com muita tentativa erro, fui aprendendo várias coisas: a tirar proveito da luz, dos enquadramentos e dos cenários. Não tenho cenários elaborados, nem adereços para as minhas fotos. Uso as louças cá de casa, a mesa de desenho dos miúdos e é tudo fotografado com luz natural. 

Por fim, melhorei a minha capacidade de edição e manipulação de fotografia. Instalei mais fontes, para que as fotos fossem cada vez mais um reflexo deste lado mais caseiro e homemade do blog.

E o que não mudou?

Bom, a genuinidade e autenticidade contínua. Tudo o que publico, é o que faço e o que comemos cá em casa. Contínuo a querer que as pessoas sintam que as receitas são simples e completamente acessíveis de fazer em casa. Contínuo a querer escrever neste tom de mãe para mãe. 

A humildade de quem está em constante aprendizagem, também contínua. Sim, já passaram 4 anos, mas ainda não sei tudo o que preciso de saber sobre ter um blog. Como fotografar melhor, como cozinhar melhor, como escrever melhor, como tornar os meus posts mais legíveis para os leitores do blog. E esta é a parte mais satisfatória de ter um blog, a constante aprendizagem, progressão e crescimento. Não há uma meta, há sempre pequenos degraus pela frente para subir, subir e subir.

Se pudesse deixar 3 dicas para quem quiser criar um blog e orgulhar-se dele, são simples:

• disciplina
• autenticidade
• humildade

Só precisam destas 3 coisas e garanto-vos que serão sempre felizes com um blog, como eu sou com o Na Cadeira da Papa