Farinha-de-pau de Peixe [desde os 8 meses] | Fish Cassava Flour Porridge
(Scroll down to english version)
Foi uma das primeiras receitas que publiquei, das que suscita mais curiosidade e também mais dúvidas entre os leitores. Posto isto, a farinha-de-pau tinha de ser “transformada” em vídeo.
Elas adoram, desde muito pequeninas. Comecei a dar com 7 meses com carne e aos 8 meses passei a fazer com peixe também. Também já fiz com ovo ou mesmo só com legumes. Qualquer que seja a variação é sempre um sucesso cá em casa, entre as pequenas e os pais. Por norma, como faço sempre com muitos legumes, prescindo da sopa nesta refeição.
Quanto a mim, é uma ótima opção para diversificar a oferta de alimentação complementar e fugir um bocadinho das sopas e purés. A textura pegajosa faz com que mexam a boca de forma diferente e senti que de alguma forma estimulou a mastigação tanto na L. como na T., em complemento ao BLW.
Têm várias sugestões de caldos no blog, que podem adaptar. Basta uma pesquisa na zona da receitas.
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(English version)
One of the girls’ favorite dishes. You can do it with any kind of fish, meat or poultry, eggs, or simply with vegetables.
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11 Comments
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adorei =)
Adorei o filme, vou experimentar. Quem me dera que o meu bebé comesse um terço do que as meninas comem! obrigada pela partilha.
E coze o peixe juntos dos legumes? e as espinhas?
ola. qual a quantidade de agua que utiliza para diluir a farinha de pau?
beijinho
Olá! Não sei precisar, vou colocando, até ficar em papa liquida.
Olá
Como faz a farinha com ovo?
Olá! Cozo os legumes e na hora de misturar a farinha de mandioca ao caldo, junto também o ovo cru, que cozinha juntamente com a farinha.
Olá. É possível fazer mais que uma dose e depois aquecer? Obrigada!
Olá! Sim, é.
Olá Leonor. Tanto eu como o meu bebé (9 meses) adoramos farinha de pau, quer com carne, quer com peixe.
Também nunca tinha ouvido falar de tal até recentemente (pediatra também), uma vez que também sou de Lisboa.
Tenho feito, mas estou prestes a desistir, porque o meu bebé fica com muitas cólicas sempre que come. Mesmo se for ao almoço, em vez de ao jantar como mandou o pediatra.
Fiz eu, entretanto, 2 refeições de farinha de pau que tinha feito para ele e noto que fico igual
Estarei a fazer algo de errado? A ama do meu filho disse-me que tinha que se ferver muito muito bem. Acabei por ferver muito bem novamente farinha de pau que tinha feito na Bimby, achando que as receitas de lá ferveriam pouco tempo, mas nada se alterou.
A única coisa que não tenho feito é diluir a farinha em água fria. Fará diferença, relativamente às propriedades da mesma?
Será que somos apenas intolerantes à farinha? É estranho pelo facto de esta não ter glúten…
Obrigada desde já pela ajuda!
Olá! Tem mesmo que diluir a farinha em água fria. Isso vai fazer com que hidrate e depois coza mais facilmente. Deve ferver cerca de 7-10 minutos, para cozinhar totalmente.